またしてもナス
寝ても覚めてもたくさん収穫できるナス
ここ最近の暑さで少し弱ってきたのが心配
材料
- ナス ３本くらい（好きなだけ）
- 豚こま ナスに挟むので多めの方がいい
- 大葉 ３枚くらい（ナスと同じ枚数）
- 塩 少々
- 酒 少々
作り方
- ナスを大きめの一口大の輪切りに切って、コッペパンのように切り目を入れる（ナスの2/3くらいまで切り目入れてOK）
- 切り目に大葉とお肉を挟む
- 耐熱皿に並べて、軽ーく塩をって、お酒も少し（大１）振りかけて、ふんわりラップ
- レンジ600Wで６分ほど〜様子見して加熱
- 豚肉に火が通っていれば完成
- ポン酢であっさり食べるのがおすすめ（なんやかんやナスとポン酢の相性はいい）
ナスの南蛮漬けとか山形のだしだとひんやりメニューなので、今回はあったかメニュー
あったかいけどさっぱり食べられるのでいい感じ
お肉は豚こま使っているけれど、豚バラでもいいかも🐷
豚肉食べて夏バテを防いで、あっつい夏を乗り切ろーーー！！！
豚肉はビタミンBが豊富？
豚肉はビタミンB群が豊富な食品の一つです。ビタミンB群は、エネルギーの生成や神経機能の維持、細胞の新陳代謝に不可欠な栄養素であり、健康維持に非常に重要です。
- ビタミンB1（チアミン）: エネルギーの生成に重要な役割を果たすビタミンB1は、神経細胞の機能をサポートし、疲労回復にも効果があります。
- ビタミンB2（リボフラビン）: ビタミンB2はエネルギー代謝に関与し、皮膚や目の健康をサポートします。
- ビタミンB3（ナイアシン）: エネルギーの生成に重要なビタミンB3は、体内で脂質や糖質をエネルギーに変換します。
- ビタミンB5（パントテン酸）: ビタミンB5は、エネルギー代謝に関与し、皮膚や髪の健康をサポートします。
- ビタミンB6（ピリドキシン）: タンパク質の代謝や神経伝達に重要な役割を果たすビタミンB6は、免疫機能の維持にも関与します。
- ビタミンB12（コバラミン）: ビタミンB12は赤血球の生成や神経細胞の健康に重要な役割を果たし、貧血の予防にも寄与します。
豚肉はこれらのビタミンB群を豊富に含んでいますので、バランスの取れた食事を摂る上で重要な食品の一つと言えます。ただし、ビタミンB群は熱に弱い性質を持っているため、過度に加熱調理すると一部が失われる可能性があります。そのため、豚肉を調理する際には、適切な方法で加熱し、栄養価を損なわないようにすることが大切です。
