相変わらず実家の畑でナス大量収穫なので、ナスレシピ続きます🍆
今回は山形のだし風を作ってみました！
材料
- ナス 好きなだけ
- きゅうり 好きなだけ
- オクラ 好きなだけ
- 大葉 好きなだけ
- 生姜 １〜２片
- 白だし 大さじ２〜
- 塩昆布 適量
作り方
- ナス、きゅうり、大葉、生姜をみじん切りにする
生姜は気持ち大きめの粗みじん切りが辛味が出過ぎなくて良い - みじん切りにした野菜をタッパーやボウルへ入れ、そこにオクラと白だしを入れる
白だしはタッパーなら1/3 程度浸るくらいにする（最初から入れすぎるとしょっぱくなっちゃうので）
さらに塩昆布も１つまみ×３くらい入れる - ２の状態で５分ほど放置
その後全体をざっくり混ぜ、冷蔵庫へ - １時間ほど待ち、一度塩気の確認をする（味見して！！！）
ここからは好みの問題なので、白だしを足すor塩昆布を足すorこのままでOKにする - 個人的に白だしを足してつゆだくにするよりかは、塩昆布を追加するのが好きなので、私は塩気が足りないと思ったら塩昆布を追加してます
- 味を整えたら、数時間に一度全体を混ぜ合わせて、半日ほどおいたら完成
- ご飯にかけたり、お豆腐にかけたり、、、お好きに食してください🍙
夏の食欲が少し落ちた時でも、オクラのネバネバでサラッとご飯が食べられるのでおすすめ
そうめんとかに合わせても美味しいのかな
納豆も良さそう。。。自分なりのアレンジを見つけたーい
こちらが私の作った完成形（ほぼ食べ終わっている）です！
ナス大きめ２本ときゅうり1/2、大葉３枚、オクラ（冷凍）パラパラ、生姜１片、白だし大さじ３、塩昆布４つまみくらいで作ってます！
気楽に作れるレシピじゃないかなと思います
ぜひチャレンジしてみてください〜
ナスのレシピ増やさないと、煮浸しかこればっかりになる。。。😥
求！！！！ナスをたくさん食べられるレシピ！！！！！
